Το έγγραφο, με τίτλο “Θερμοτατική μόλυνση Escherichia coli σε λαχανικά από επιλεγμένες αστικές εκμεταλλεύσεις και υγρές αγορές στο μετρό της Μανίλα, Φιλιππίνες στο ύψος της πανδημίας Covid-19”.
Από τον Eunice Jean C. Patron
Καθημερινός κηδεμόνας
28 Σεπτεμβρίου 2024
Απόσπασμα:
Σύμφωνα με τον Dr. Vital, τα υψηλά επίπεδα του E. coli στα δείγματα από αστικές εκμεταλλεύσεις θα μπορούσαν να συνδεθούν με διάφορους παράγοντες, όπως η έλλειψη διεξοδικής επεξεργασίας μετά τη συγκομιδή, σε αντίθεση με τα δείγματα από τις υγρές αγορές. “Όπως παρατηρείται στις θέσεις δειγματοληψίας των αστικών εκμεταλλεύσεων, χρησιμοποιούν συχνά το νερό της βροχής, το νερό της λίμνης και το νερό για άρδευση, κυρίως για οικονομικούς λόγους, αλλά αυτό αυξάνει τον κίνδυνο βακτηριακής μόλυνσης”, ανέφερε.
Τα ζώα όπως τα σκυλιά, οι γάτες και τα κοτόπουλα συχνά περιφέρονται γύρω από τις αστικές εκμεταλλεύσεις, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο μικροβιακής μόλυνσης στο νερό άρδευσης και στο έδαφος όπου αναπτύσσονται τα λαχανικά. Οι ερευνητές το θεωρούσαν τομείς για βελτίωση στην ανάπτυξη αστικών γεωργικών πρακτικών.
“Αυτή η έρευνα, μαζί με την προηγούμενη έρευνα για την ασφάλεια των γεωργικών τροφίμων, χρησιμοποιήθηκε και χρησιμοποιήθηκε για τη δημιουργία και την υιοθέτηση των εθνικών προτύπων των Φιλιππίνων (PNS) για την ασφάλεια των μικροβιακών τροφίμων πριν και μετά τη συγκομιδή στη γεωργία, με πρωτοβουλίες που πρωταγωνίστηκαν από το DA-Bureau of Agriculture and Fishseries Standards (DA-BAFS)”, δήλωσε ο Δρ Vital.
είναι LinkedIn
