Κατά τη διάρκεια ενός εσωτερικού Webinar AG-Conversations στις 26 Αυγούστου, ο Chris Higgins, πρόεδρος και συνιδρυτής της Hort Americas, εντάχθηκε σε μια ομάδα εμπειρογνωμόνων της βιομηχανίας για να συζητήσει τις πρακτικές προκλήσεις της ελεγχόμενης γεωργίας.
Η συνεδρία, Έξυπνος, όχι φανταχτερό: οικοδόμηση κερδοφόρα CEA με συστήματα χαμηλής τεχνολογίαςπροκάλεσε πολλά σχόλια και ερωτήσεις από τους συμμετέχοντες. Αυτά περιλαμβάνονται παρακάτω με παρατηρήσεις από τον Chris.
Γενετικό χειρισμό+περιβάλλον χειρισμό = Μέγιστες αποδόσεις γύρω στο έτος για να πάρει το μέγιστο κέρδος είναι ιδανικό για την καλλιέργεια ελέγχου ή τη μελλοντική γεωργία.
Πιθανώς. Όλα αυτά εξαρτώνται από το κόστος χειρισμού της γενετικής και του περιβάλλοντος.
Όλες οι καλλιέργειες δεν έχουν την ευκαιρία να έχουν υψηλή αξία. Επίσης, οι αγοραστές/καταναλωτές δεν εκτιμούν όλες τις καλλιέργειες το ίδιο.
Οι ευκαιρίες για τέτοιες έννοιες βρίσκονται στη διασταύρωση της υψηλής αξίας και της υψηλής ζήτησης.
Σχόλιο (δεν είναι ερώτηση) Ορισμός του Wageningen ότι η υψηλής τεχνολογίας = αποδοτικός πόρος είναι ένα οξυμόριο για το CEA. Συνήθως, βλέπουμε την υψηλής τεχνολογίας να χρειάζεται περισσότερους πόρους για να ελέγξει με ακρίβεια το περιβάλλον. Ή με “πόρους”, εννοούν την εργασία;
Παρόλο που μπορεί να είναι οξυμόρον, είναι επίσης μια πραγματικότητα του τρόπου με τον οποίο λειτουργεί η εμπορική κηπουρική στις Κάτω Χώρες. Είναι οι δουλειές μας ως καταναλωτές πληροφοριών για να μπορέσουν να κάνουν ένα βήμα πίσω και να αξιολογήσουν τις πληροφορίες.
Ρωτήστε τους εαυτούς μας ερωτήσεις όπως:
- Γιατί το λένε αυτό;
- Πώς παίζει ο πολιτισμός, η γεωγραφία, το κλίμα και οι πόροι (τόσο ανθρώπινο όσο και φυσικό) στα σχόλιά τους;
- Ποιο είναι το οικονομικό τους κίνητρο για να το πούμε αυτό;
- Πώς επηρεάζει η τοπική νομοθεσία την προοπτική;
Δεν λέτε απλώς ότι τα θερμοκήπια γυαλιού δεν λειτουργούν αποτελεσματικά εάν πρέπει να αντιμετωπίσετε τις ακραίες παραλλαγές του κλίματος;
Όχι, αυτό που λέμε είναι ότι τα γυάλινα θερμοκήπια δεν λειτουργούν σε όλα τα κλίματα. Επίσης, ο “αγρότης”, ο ιδιοκτήτης αγροκτήματος ή ο επενδυτής πρέπει να εκπαιδεύσει τον εαυτό του για τα καλύτερα εργαλεία για τη γεωγραφία, το κλίμα και τις επιχειρήσεις τους.
Είναι πραγματικά απογοητευτικό το γεγονός ότι δεν συζητούνται λύσεις χαμηλής τεχνολογίας.
Στόχος μας ήταν να μην κάνουμε αυτό μια παρουσίαση πωλήσεων. Στόχος μας ήταν να το διατηρήσουμε υψηλό και εννοιολογικό.
Εμείς (ο πίνακας) ζητήσαμε από την εσωτερική AG-Con να φιλοξενήσει ένα άλλο webinar. (Εσείς, ως ακροατήριο, θα πρέπει να τους ενθαρρύνετε να μας έχουν πίσω.)
Στο επόμενο πλαίσιο θα μπορούσαμε να σπάσουμε την τεχνολογία σε 3 ή 4 κατηγορίες.
- Δομές/περιβάλλον
- Υπολογιστές/AI
- Άρδευση/τεχνολογία νερού
- Εργασία/Αυτοματισμός
Βλέπετε το CEA να ταιριάζει σε ένα αστικό περιβάλλον; Πώς θα φανεί αυτό;
Ναι, αλλά…
Αυτή είναι μια επιχειρηματική συνομιλία.
Η μοναδική σας επιχειρηματική ιδέα ταιριάζει στο αστικό περιβάλλον στο οποίο σχεδιάζετε να λειτουργήσετε;
Μπορείτε να μέγεθος της επιχείρησής σας κατάλληλα, έτσι ώστε να μπορείτε να παράγετε αρκετές καλλιέργειες για να εξυπηρετήσετε τη ζήτηση της πελατειακής σας βάσης, ενώ παράλληλα παράγετε αρκετό εισόδημα για να είναι κερδοφόρα και να σας προσφέρουν την οικογένειά σας ή τους επενδυτές σας την επιστροφή που ψάχνετε;
Μπορούμε να σας πούμε ότι δεν θα λειτουργήσει εάν σκοπεύετε να πουλήσετε σε καταστήματα παντοπωλείων.
Ωστόσο, θα πρέπει να λειτουργήσει εάν μπορείτε να αξιολογήσετε μια εξειδικευμένη αγορά σε συνδυασμό με μια πελατειακή βάση υψηλής αξίας που θέλει το προϊόν ή την υπηρεσία σας 12 μήνες ετησίως.
Μπορείτε να επιτύχετε τα ίδια αποτελέσματα (ποιότητα/απόδοση) χρησιμοποιώντας δομές χαμηλού κόστους όπως συστήματα ελέγχου CRAVO και χαμηλής τεχνολογίας όπως Wadsworth ή Electric Mechanical Controllers;
Αυτή είναι μια δύσκολη ερώτηση για απάντηση. Εξαρτάται από τις ανάγκες καλλιέργειας, θέσης και περιβαλλοντικού χειρισμού.
Κανονικά, η απάντηση είναι όχι. Αλλά αυτό εξαρτάται επίσης από πολλούς παράγοντες.
Αν κοιτάξετε το κέρδος $ S/LB παραγωγής, η απάντηση μπορεί να είναι ναι.
Αν κοιτάξετε μια απόδοση σε συγκεκριμένες ώρες του έτους, η απάντηση μπορεί να είναι ναι.
Με βάση τα σχόλιά σας: Η καλλιέργεια καλλιεργειών σε ένα θερμοκήπιο που υπερθερμαίνεται, ανοίγει τα παράθυρα και έχει να αντιμετωπίσει τα παράσιτα και τις ασθένειες, η υγρασία και η θερμοκρασία έχουν νόημα ???
Ο τρόπος που γράφετε την ερώτηση, όχι δεν έχει νόημα.
Αλλά, ας υποθέσουμε ότι χτίζετε ένα θερμοκήπιο που μπορείτε να δροσίσετε, ώστε να μην υπερθερμανθεί. Επιπλέον, έχετε επίσης οθόνες εντόμων σε Windows/Ants και ότι επενδύσατε στον κατάλληλο εξοπλισμό για να διαχειριστείτε την υγρασία με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Στη συνέχεια, ρωτήστε την ερώτηση, η καλλιέργεια καλλιεργειών σε ένα θερμοκήπιο κάνει κέρδος;
Η απάντησή μας είναι ότι αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό και δεν αποτελεί εγγύηση.
Τι θα λέγατε για τη διάσπαση των κατηγοριών CEA σε πολλαπλά στρώμα και μεμονωμένο στρώμα. Όπου ένα μόνο στρώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει τον ήλιο, ενώ το πολλαπλό στρώμα δεν μπορεί.
Σίγουρα θα μπορούσαμε να το κάνουμε αυτό. Και οι Ιάπωνες έχουν κάνει σπουδαία δουλειά για να το κάνουν αυτό με τα χρόνια.
Ονομάζουν CEA “εργοστάσια φυτών”. Λένε ότι ένα εργοστάσιο φυτών χωρίς φως του ήλιου είναι PFAL (εργοστάσιο φυτών με τεχνητό φως) και ένα εργοστάσιο φυτών με το φως του ήλιου είναι ένα PFSL (εργοστάσιο φυτών με ηλιακό φως).
Ποιες είναι οι καλύτερες λύσεις Lo-Tech που είναι διαθέσιμες σήμερα για εσωτερικές εκμεταλλεύσεις είτε θερμοκήπιο είτε σφραγισμένα κτίρια;
Αυτό είναι κάτι που δεν μπορούμε να απαντήσουμε γρήγορα. Σας συνιστούμε Ρυθμίστε μια κλήση με τον Chris Higgins Για να συζητήσετε τις λεπτομέρειες που βασίζονται σε κάθε επιλογή, την εμπειρία και την τοποθεσία σας.
Υπάρχουν αναδυόμενες μέθοδοι ανάπτυξης που έχουν περάσει το μάτι σας για να βοηθήσουν στη διατήρηση της ποιότητας και του χαμηλότερου κόστους;
Ναί! Και πάλι, αυτό ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με την καλλιέργεια και τη θέση.
Αλλά μας ενδιαφέρει οι νέες τεχνολογίες νερού που σας βοηθούν να ελέγξετε και να αρδρώσετε για μια μεγάλη ποικιλία καλλιεργειών σε μια ευρεία ποικιλία περιστάσεων. Η τεχνολογία αυτή είναι νέα λιπάσματα (ειδικά για βιολογική παραγωγή), κατάλληλο AI που σας επιτρέπει να συνδυάσετε την άρδευση με προβλέψεις καιρού και νέους αισθητήρες που σας επιτρέπουν να συνδυάσετε τα δεδομένα με κατάλληλη AI.
Μας ενδιαφέρει επίσης:
- Εξοπλισμός που σας επιτρέπει να μειώσετε το κόστος εργασίας.
- LED που συνεχίζουν να σας βοηθούν να μειώσετε το κόστος/χρήση κοινής ωφέλειας. (Αυτό δεν είναι πλέον νέα τεχνολογία.)
- Και τη νέα γενετική που σας επιτρέπει να αναπτυχθείτε με επιτυχία σε μια ευρύτερη ποικιλία κλίμανων.
Πότε η τεχνολογία CEA φτάνει στο σημείο που οι άνθρωποι δεν θα πληρώσουν την απαιτούμενη τιμή; Αξίζει η ποιότητα της τιμής;
Ήμασταν εδώ εδώ και χρόνια. Η απάντηση εξαρτάται από την καλλιέργεια, εξαρτώμενη από τον πολιτισμό, εξαρτώμενη από νομοθετική και οικονομική εξαρτώμενη.
Έχω δουλέψει εδώ και 15 χρόνια για την παραγωγή φυτοκομίας με Priva και δεν είχα σχεδόν καθόλου ή πολύ λίγα προβλήματα με το σύστημα και οι αποδόσεις είναι πολύ υψηλές λόγω της ακρίβειας τόσο στο κλίμα όσο και στην άρδευση και στη γονιμοποίηση. Δεν νομίζετε ότι είναι πραγματικά αυτό που πρέπει να μπουν;
Αυτό είναι υπέροχο, αλλά δεν νομίζουμε ότι αυτός είναι ο στόχος. Πιστεύουμε ότι το κέρδος και η απόδοση του κεφαλαίου είναι ο στόχος. Έτσι, αν η εταιρεία σας είναι οικονομικά υγιής, νομίζουμε ότι το κάνετε σωστά.
Πώς η ανύψωση κάνει τη διαφορά στην απόφαση του τύπου τεχνολογίας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί 365 ημέρες το χρόνο χωρίς σημαντικά προβλήματα;
Η ανύψωση μπορεί να είναι πολύ σημαντική, ειδικά για ορισμένες καλλιέργειες όπως ντομάτες θερμοκηπίου.
Εάν βρίσκεστε σε ένα ζεστό κλίμα, η ανύψωση μπορεί να σας βοηθήσει να παρέχετε χαμηλές θερμοκρασίες νύχτας που αντισταθμίζουν τα υψηλά επίπεδα της ημέρας.
Έχω δει μικρές έως μεσαίες λειτουργίες να μετατρέψουν καλά κέρδη με ένα καλά κατασκευασμένο θερμοκήπιο και έναν προσεκτικό καλλιεργητή (χωρίς αυτοματοποίηση ή ελεγκτή). Βλέπω πόσο μεγαλύτερες λειτουργίες δεν μπορούν απαραίτητα να το κάνουν αυτό. Σε ποια κλίμακα (τετραγωνικό πόδι/μετρητή) πιστεύετε ότι η επένδυση σε πρόσθετη τεχνολογία θα ωφελήσει πραγματικά τη λειτουργία; Ποια θα ήταν η πρώτη “τεχνική” πρόοδος που θα συνιστούσατε να προσθέσετε λειτουργίες;
Και πάλι, η απάντηση σε αυτή την ερώτηση εξαρτάται από την καλλιέργεια. Όσο υψηλότερη είναι η καλλιέργεια, τόσο μικρότερο είναι το αγρόκτημα να δικαιολογήσει την επένδυση.
Αυτό που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι το κέρδος ανά λίβρα προϊόντος. Στη συνέχεια, πολλαπλασιάστε αυτό με τις συνολικές λίρες που συλλέγονται ετησίως και δείτε αν αυτός είναι ένας αριθμός που μπορείτε να εκτελέσετε την επιχείρησή σας μακριά.
Ένα αγρόκτημα μικρογράυματος στη σωστή αγορά μπορεί να έχει νόημα σε 3.000 έως 5.000 ft2 της περιοχής παραγωγής, ενώ ένα θερμοκήπιο ντομάτας μπορεί να απαιτεί 10-20 στρέμματα περιοχής παραγωγής (ελάχιστο.)
Οι εκμεταλλεύσεις υψηλής τεχνολογίας (πιο ενεργός, υψηλός βαθμός ελέγχου του κλίματος καθ ‘όλη τη διάρκεια της σεζόν, πιο ακριβά) απαιτούν οι καλλιεργητές να έχουν περισσότερες γνώσεις/δεξιότητες/εμπειρία από τη χαμηλή τεχνολογία;
Απλή απάντηση, ναι. Λόγω του υψηλού κόστους των επενδύσεων κεφαλαίου, υπάρχει λιγότερο περιθώριο για λάθη.
Αναρωτιέμαι αν μπορείτε να εκτελέσετε μια δημοσκόπηση για τους αγρότες και τους καλλιεργητές για να δείξουν πόσα χρόνια στο εμπόριο. 1 -3 Έτος 5 έτος 10 συν έτος.
Αυτή είναι μια καλή ιδέα. Εάν μας επιτρέψουν μια παρακολούθηση, θα προσθέσουμε περισσότερες δημοσκοπήσεις.
Η καλή γενετική είναι το σημείο εκκίνησης και αυτό είναι για το De Ruiter, Syngenta και Rijk Zwann είναι για. Η εισαγωγή του AI στην παραγωγή θα βοηθήσει στον έλεγχο των μεταβλητών και των προβλέψεων στην παραγωγή.
Δεν διαφωνούμε ότι η καλή γενετική είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης. Αλλά δεν είμαστε εδώ για να υποστηρίξουμε οποιεσδήποτε εταιρείες.
Επίσης, το AI είναι μόνο τόσο καλό όσο τα δεδομένα που εισέρχονται. Τα δεδομένα που εισέρχονται βασίζονται στους προγραμματιστές που προσθέτουν τα δεδομένα. Οι προγραμματιστές λαμβάνουν τα δεδομένα τους από την έρευνα για το κλίμα. Αυτό δεν μεταφράζεται πάντα. Έχουμε δει πολλές περιπτώσεις όπου το AI δεν λειτουργεί και εκείνες που το κάνουν.
Πώς μοιάζει μια καλή ισορροπία μεταξύ της τεχνολογίας και της γνώσης των ανθρώπων;
Μια καλή ισορροπία είναι αυτή όπου το αγρόκτημα μπορεί να βελτιστοποιήσει τα κέρδη με την καλύτερη αξιοποίηση των πόρων και των εισροών, μεγιστοποιώντας παράλληλα την παραγωγή και την απόδοση. Αυτή η ισορροπία θα φαίνεται διαφορετική παντού.
Ο τίτλος της ομιλίας σας είναι παραπλανητικός. Θα έπρεπε να ήταν “η τεχνολογία πρέπει να χρησιμοποιηθεί ή να αγοραστεί μόνο αν χρειαστεί να είναι κερδοφόρα”.
Δίκαιο σημείο.
Στο Chennai, η Ινδία και οι παράκτιες περιοχές, η θερμοκρασία και η υγρασία παραμένουν υψηλά, και οι δύο φυσικά αεριζόμενες και οι ελεγχόμενες από το κλίμα πολυούχια δεν αποδίδουν καλά. Ποια λάθη κάνουν οι αγρότες στην καλλιέργεια λαχανικών, πώς μπορούν να διαχειριστούν το κλίμα και ποιες δομές ή εξαρτήματα πρέπει να προστεθούν για να καταστούν κατάλληλα για καλλιέργειες που χρειάζονται κάτω από 35 ° C και 60-70% υγρασία, ενώ αυτές οι περιοχές αντιμετωπίζουν 80%+ υγρασία και πάνω από 35 ° C;
Δεν έχουμε καμία άμεση εμπειρία που εργάζεται στο Chennai της Ινδίας. Θα κάνουμε λοιπόν κάποιες εκπαιδευμένες εικασίες και ελπίζουμε ότι είναι χρήσιμοι. Πριν το κάνουμε, έχουμε κάποιες ερωτήσεις για εσάς.
- Μπορείτε να ορίσετε “δεν αποδίδετε καλά”;
- Μπορείτε να μας πείτε ακριβώς ποιες καλλιέργειες καλλιεργούνται;
- Μπορείτε να μας δείξετε φωτογραφίες από τα θερμοκήπια; Και μπορείτε να μας πείτε τον σκοπό των θερμοκηπίων;
Χωρίς να γνωρίζουμε τις απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις, μπορούμε μόνο να μαντέψουμε ότι τα λάθη περιστρέφονται γύρω από τις προσδοκίες που σχετίζονται με την ικανότητα του θερμοκηπίου και τους σπόρους/φυτά που επιλέγονται να αναπτυχθούν στο θερμοκήπιο.
Θυμηθείτε, η θερμότητα και η υγρασία είναι τα δύο πιο δύσκολα πράγματα που πρέπει να διαχειριστείτε σε ένα θερμοκήπιο.
Έχουμε δει τα Combos Farm/Restaurant να εργάζονται σε ένα αστικό περιβάλλον καλύτερα από απλά αγροκτήματα. Πώς οι εκμεταλλεύσεις προσελκύουν επενδύσεις για να μπορέσουν να πάρουν μια εκκίνηση κεφαλαίου;
Δεν νομίζουμε ότι είμαστε οι καλύτεροι άνθρωποι για να απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις. Δεν είμαστε ειδικοί στην άντληση κεφαλαίων.
Θα μπορούσατε να συζητήσετε τον αντίκτυπο των διαφορετικών υποστρωμάτων στη λήψη αποφάσεων;
Ναι, απλά βάλτε, όλα τα υποστρώματα μπορούν να λειτουργήσουν. Αυτό που πρέπει να καταλάβετε είναι ο όγκος του υποστρώματος σε συνδυασμό με την ικανότητα συγκράτησης νερού και το πορώδες του αεροναυτικού του υποστρώματος. Στη συνέχεια, πρέπει να το συνδυάσετε με το σχεδιασμό του εξοπλισμού άρδευσης και του θαλάμου.
Εάν γίνει σωστά, μπορούν όλοι να λειτουργήσουν. Η επιτυχία εξαρτάται στη συνέχεια από την ικανότητα του χειριστή να κατευθύνει την καλλιέργεια με βάση αυτές τις μεταβλητές.
Οποιαδήποτε συμβουλή για την εξεύρεση συμβούλου για να βοηθήσει τον αρχιτέκτονα ενός περιβάλλοντος CEA που θα ενσωματωθεί σε μια αστική εξέλιξη; Θα προτιμούσα να μιλήσω με έναν σύμβουλο για τη γενική στρατηγική πριν συνεργαστώ με έναν πωλητή.
Παρακαλούμε επικοινωνήστε με τον Chris Higgins. Έχει ένα τεράστιο δίκτυο συμβούλων με τους οποίους μπορεί να σας συνδυάσει.
Αρκετές υδροπονικές επιχειρήσεις μεγάλης κλίμακας έχουν ξεφύγει από τα τελευταία χρόνια και το μεγαλύτερο αγρόκτημα Aquaponics των ΗΠΑ άλλαξε μόνο σε σολομό. Ποιος είναι ο κορυφαίος λόγος που αποτυγχάνουν αυτές οι εταιρείες; Εργασία, ενεργειακό κόστος, παράσιτα/ασθένεια;
Οι λόγοι είναι τεράστιοι και δεν μπορείτε να επισημάνετε μόνο μία μεταβλητή. Ας πούμε απλώς ότι αυτές οι εκμεταλλεύσεις στοχεύουν όλες τις αγορές υψηλού όγκου, χαμηλού κερδοσκοπικού χαρακτήρα. Υπάρχει ελάχιστο περιθώριο για σφάλμα σε αυτήν την εξίσωση.
Είναι μια πραγματικότητα ότι το κλίμα είναι ένας περιορισμός ακριβώς όπως το νερό. Ως εκ τούτου, το μέλλον είναι η τεχνολογία, τουλάχιστον για τους κηπευτικούς αγρότες.
Ναι, είναι πραγματικά.
